Customer case

鹽之華 法式餐廳

黎俞君主廚在法國實習時期 看了一本Et la mer deviant del書籍, 原來法國料理對鹽如此的講究, 鹽對追求完美料理的人如此重要, 對食材的講究與當初餐廳的命名一致, 從眾多鹽中挑選這產量非常少的鹽之花。
鹽之花,花字與古字的華同義, 因此有“鹽之華”法式料理廚房的誕生~
如同鹽之花的細緻、迷人, 黎俞君主廚以食材的講究、做工的堅持, 讓您感受鹽之華法式料理廚房的有感溫度!

Informations
店名: 鹽之華 法式餐廳
網址: 官方網址
地址: 台中市西屯區市政路581-1號
電話: 04 2252 0991

精選案例

鹽之華 法式餐廳

黎俞君主廚以食材的講究、做工的堅持,結合亞洲特色的蔬食及風味與法國宮廷菜之特色料理。

Thomas chien restaurant

南台灣頂級法式指標餐廳,兼蓄世界頂尖與台灣優質食材,以”風格輕盈”的新法式料理聞名。

梵 燒肉

日本金獎燒肉名店【よろにく YORONIKU】社長 VANNE 桑原秀幸先生及台灣團隊,聯手打造的燒肉品牌 – 梵燒肉 VANNE。

Gien Jia 挑食西餐廳

餐食,酒藏,甜點,料理包,嚴選乾貨

拾旬熟成精肉專門店

海鮮, 肉品, 伊比利火腿

侍肉餐酒館

乾式熟成餐酒館, 精選各國紅白酒、自然酒

職牛

職業乾式熟成牛排館, 精選各國紅白酒

義利不窯

義大利餐點,窯烤披薩,熟成牛排

義式熟成餐廳

海鮮, 肉品, 伊比利火腿

日和A5和牛

熟成和牛, 和牛禮品盒, 線上商店

火山人燒烤

美式煙燻,熟成肉品

熟成韓式燒肉店

熟成肉韓式烤肉

Jocha吼呷—熟成廚房

無菜單酒食私廚, 熟成火腿

慢慢弄乳酪工坊

莫札瑞拉,布拉塔,瑞可塔等新鮮乳酪

鮨崤

獨立包廂的江戶前壽司店,嚴選世界各地食材

豐里海鍋物

蘊藏里海精神的日式熟成鍋物

梅村

熟成生魚片,台灣現流魚貨,日本進口高檔食材

熟成餐酒館

海鮮, 肉品,伊比利火腿 各式酒類

高麗肉

韓式熟成豬肉創始店,熟成豬五花,熟成燒肉

天和鮮物

有機無毒超市,販售自家生產水產、畜產及有機蔬果

台南禾盒弁當

精緻熟成餐盒專賣店

企業理念

慶聲科技擁有30多年環境模擬的經驗,因【惜物.愛己.愛地球】的信念,我們將實驗室等級的環控專業,應用到農業科技與食品科技領域中。業界首創[香草莢發酵機、多功能可程式溫變發酵機],更是一個跨農業科技與食品科技的產品;幫助辛勤的農友克服傳統發酵中天氣的限制,讓達人更專精於發酵研究。

Thank you for your visit. © KSON 2021|