Restaurant A [榮獲米其林二星]

台北 Restaurant A 在2025年榮獲米其林二星，成為城中矚目的餐飲新星。餐廳以「當代料理 × 在地食材」為核心，主打細膩卻不失溫度的餐桌體驗。每一道菜都像是一段關於土地與季節的敘事，將本土食材的靈魂，用現代技法重新詮釋。
主廚秉持「料理是文化的語言」的信念，從日常味覺記憶中汲取靈感，並融合國際經驗，將熟悉的滋味轉化為驚喜的藝術作品。無論是一碗帶有童年氣息的湯品，或是一道結合異國手法的主菜，都展現出對風土的尊重與創新的大膽。 Restaurant A 不僅是一家餐廳，更像是一個用餐者與主廚共享故事的舞台。這顆一星，不只是榮耀的象徵，更是其「用心、用味、用情」的最佳註解。

方蒔（The FRONT HOUSE） [榮獲米其林一星＋服務大獎(陳玉錡)]

方蒔（The FRONT HOUSE）榮獲米其林一星，為高雄餐飲添上一抹內斂而堅定的光。主廚兼老闆擁有近二十年高端餐飲資歷，2023 年創立餐廳，以單一套餐與客人分享其遊歷與生活記憶；料理揉合歐、亞、美洲技法，巧用高麗菜酸、檳榔葉等在地素材，風格鮮明而克制。空間以暖杏木質調鋪陳，圓弧吊燈、沙發與綠植營造從容節奏，二樓設包廂，適合小型聚會；餐廳定位為「創新菜」，展現「一星：高品質烹飪」的精準與個性。地址座落高雄苓雅區憲政路，低調外觀下是一張以季節與記憶寫成的餐桌。

鹽之華法式餐廳 Fleur de Sel Restaurant [榮獲米其林一星]

台中 鹽之華法式餐廳（Fleur de Sel），在2025年續摘米其林一星，成為城市夜色中最溫柔的光芒。三十年料理旅程凝結於女廚黎俞君的手中，她以溫柔堅持，將台灣在地食材注入法式架構，創造出季節流動的詩篇。季節套餐如詩章般鋪展，每口都是對土地的感謝。海味從開胃小品跳舞到法式佛跳牆，既鮮明又優雅；和牛菲力則以龍眼木煙燻香氣，成就餘韻悠長的美好回憶。此處，餐桌是時間與記憶的畫布，用味覺書寫土地與技藝的交響。這一顆星，不僅是對味道的肯定，更是對「土地、細節、詩意」的執念禮讚。

THOMAS CHIEN RESTAURANT [榮獲米其林綠星]

高雄 THOMAS CHIEN RESTAURANT，在2025年摘下米其林綠星，成為南台灣餐飲界的永續象徵。主廚簡天才以低調卻堅定的姿態，實踐「料理即環境的延伸」的理念。他不僅專注於法式技藝，更強調與在地小農、漁民的緊密合作，讓每一道菜餚都承載土地的回聲。餐廳推動減塑、惜食與友善採購，將永續精神落實於餐桌的細節中。
走進 THOMAS CHIEN，像進入一座關於食物的花園：有精緻的味道，也有環境的溫度。這顆綠星，不只是榮耀，更是對「料理與自然共生」最美的註解。

鮨天本 登龍門[榮獲米其林入選餐廳]

台北 鮨天本 登龍門，於2025年入選米其林餐廳，如同一尾逆流而上的鯉魚，在靜水之間掀起漣漪。這裡的壽司，不僅是食物，而是修行——每一刀的切割，都藏著職人的心意；每一粒米的溫度，都承載著時間的呼吸。
「登龍門」不只是名字，而是一種境界。漁獲隨季節更迭，醋飯因氣候而細微調整，味道因此帶著當下的真實。食客入口的瞬間，嚐到的不只是鮮美，而是一份對自然的敬畏。能入選米其林，既是榮耀，也是提醒：壽司之道，唯有專注與純粹，方能長流。

梵 燒肉 [榮獲米其林入選餐廳]

台北【梵燒肉 VANNE - TAIPEI】全新燒肉體驗，日本金獎燒肉名店【よろにく YORONIKU】社長 VANNE 桑原秀幸先生及台灣團隊，聯手打造的燒肉品牌 – 梵燒肉 VANNE。 雙主廚為台灣米其林一星團隊，在燒肉界擁有長達12 年的資歷，遠赴日本YORONIKU辛勤研修，米其林推薦描述店內的夏多布里昂、牛三筋，以及搭配宜蘭生雞蛋的月見涮涮，滋味令人難以忘懷。備有炸牛排三明治和其他隱藏菜單，可於訂位時詢問及預訂。讓大家在台灣也能體驗「燒肉的精緻料理化」。

牛五蔵 - 肉鍋 x 塩ホルモン

台南「牛五蔵」創立於西元2018年的台南，經歷了30年道地台灣溫體牛的技藝傳承，透過火鍋共食文化，凝聚人與人的情感。【2022｜2023｜2024 ｜2025 米其林指南入選餐廳Michelin Selected】最強台灣牛料理｜牛骨鴛鴦鍋x黑母肉牛府城至味首選｜溫體牛熱炒x牛肉湯x牛燥飯。

慶聲期許成為幫助主廚創作的食品科技

美食不只是一場饗宴，更是一門藝術；充滿著愛和對食材的尊重，保有食材原先的純淨，帶有產地風土的人文情感，再渲染上精緻賦予巧思的配置與醬汁；詮釋著主廚的故事，背後濃濃的回憶畫面與創作靈感讓饕客們的心靈衝擊不已。
感謝主廚們與餐廳團隊的努力，用美味幸福灌溉大家的心靈。